Harcha

Bereiding

1. Meng het griesmeel, de suiker, het zout en het bakpoeder. Wrijf de gesmolten boter er met je vingertoppen door tot het mengsel op nat zand lijkt.
2. Voeg de melk toe en breng samen tot een zacht, vochtig deeg. Niet kneden. Laat 5 minuten rusten.
3. Druk het deeg uit tot 1 cm dik op een werkvlak dat met griesmeel is bestoven en steek er rondjes uit.
4. Bak in een pan op laag vuur 5 tot 7 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn. Serveer warm met verse kaas, jben, en honing.